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益生菌的营养保健功能及其在食品中的应用
益生菌
营养保健功能
食品
应用
益生菌在食品中的应用
益生菌
应用
开发
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文献信息
篇名 益生菌的作用及其在食品中的应用
来源期刊 食品与药品A 学科 医学
关键词
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目 知识介绍
研究方向 页码范围 72-74
页数 3页 分类号 R939.11+7
字数 2973字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.08.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 楚杰 山东省科学院生物研究所 36 236 9.0 14.0
2 张大伟 山东省科学院生物研究所 10 89 5.0 9.0
3 郝永任 山东省科学院生物研究所 8 96 6.0 8.0
4 王少杰 山东省科学院生物研究所 16 209 8.0 14.0
5 李明华 山东省科学院生物研究所 8 91 5.0 8.0
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期刊影响力
食品与药品
双月刊
1672-979X
37-1438/R
大16开
山东省济南市高新区新泺大街989号
1991
chi
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