葡萄多糖的分离及其单糖组成分析

• 作者: 王忠民 石秀花 程明冬 郭雯
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄多糖 分离 单糖
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: Q532.3
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.05.017

摘要

目的分析研究葡萄多糖的分离及其单糖组成.方法分别用热水浸提火焰红和无核白两种葡萄,经乙醇沉淀,脱脂,Sevag法除蛋白质,冷冻干燥得到粗多糖,再经DEAE-Sephadex A-25柱层析纯化,得到的多糖组分经酸水解、糖腈乙酰化后进行气相色谱分析,确定其单糖组成的种类和比例.结果纯化得到的VLP-W1和VLP-R1两种多糖组分的主要单糖组成均为阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖,其中VLP-W1中4种单糖的摩尔比为49.75:28.85:15.29:6.12,VLP-R1中4种单糖的摩尔比为56.96:32.39;6.22:4.43.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠民		7	49	4.0	7.0
2	石秀花		12	77	5.0	8.0
3	程明冬		5	56	4.0	5.0
4	郭雯		1	15	1.0	1.0