基于模糊推理的白酒专家调味系统

• 作者: 柴政强 秦钟
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 专家系统 模糊推理 调味
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-47,51
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TP182
• 字数: 2033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.06.009

摘要

调味是白酒生产过程中的一项关键技术.本文提出一种简单、高效的专家调味系统.系统将专家的调味经验表示成知识,形成调味规则,建立调味专家知识库和模糊推理算法.首先采集模糊化的品评数据,采用模糊推理准则对基础酒进行评判,从而确定调味方案.实例分析证实专家调味系统能够有效的确定调味方案,并能稳定白酒的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦钟		7	109	5.0	7.0
5	柴政强		1	1	1.0	1.0