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摘要:
调味是白酒生产过程中的一项关键技术.本文提出一种简单、高效的专家调味系统.系统将专家的调味经验表示成知识,形成调味规则,建立调味专家知识库和模糊推理算法.首先采集模糊化的品评数据,采用模糊推理准则对基础酒进行评判,从而确定调味方案.实例分析证实专家调味系统能够有效的确定调味方案,并能稳定白酒的质量.
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文献信息
篇名 基于模糊推理的白酒专家调味系统
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 白酒 专家系统 模糊推理 调味
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 45-47,51
页数 4页 分类号 TS262.3|TS261.4|TP182
字数 2033字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.06.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 秦钟 7 109 5.0 7.0
5 柴政强 1 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
白酒
专家系统
模糊推理
调味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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