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摘要:
白酒中氨基甲酸甲酯的来源和形成机理主要有:①在已发酵的和未蒸馏的酒精饮料中尿素和甲醇自发的化学反应生成氨基甲酸甲酯;②以谷物为原料生产的酒精中,氨基甲酸甲酯形成的途径来源于谷物的氰化物前体在发酵和蒸馏时反应形成的氰酸盐,氰酸盐在酒精中转化为氨基甲酸甲酯.对样品的预处理方法有超临界流体萃取法(SFE)、固相萃取法(SPE)、固相微萃取法(SPME)和基质固相分散萃取法(MSPDE)等;氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法主要有气相色谱-质谱联用(GC/MS)和液相色谱与质谱联用技术(LC/MS).
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文献信息
篇名 白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的测定与调查
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 白酒 氨基甲酸甲酯 农药 残留量 测定
年,卷(期) 2006,(9) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 21-24
页数 4页 分类号 TS262.3|TS261.7|O65
字数 4616字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.09.002
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 付大友 四川理工学院材料与化学工程系 120 768 14.0 21.0
2 李艳清 四川理工学院材料与化学工程系 34 258 8.0 15.0
3 袁东 四川理工学院材料与化学工程系 92 550 12.0 18.0
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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