啤酒中草酸含量的测定

• 作者: 周长智 展海军 弓彦忠 张立
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 草酸 测定 三氯化钛
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 2416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.04.029

摘要

建立了三氯化钛光度法测定啤酒中草酸含量的方法,测定条件为pH1.5～1.7,检测光波长为400nm;测量范围0.3×10-3～4×10-3mol/L,检出下限0.3×10-3mol/L.结果表明,测定平均回收率为99.6%;而且具有一定的重现性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	展海军	河南工业大学化学化工学院	31	202	8.0	12.0
2	周长智	河南工业大学化学化工学院	10	72	4.0	8.0
3	张立	河南工业大学化学化工学院	1	9	1.0	1.0
4	弓彦忠	河南工业大学化学化工学院	4	44	3.0	4.0