黄姜干制品加工现状及微波干燥方法的可行性研究

• 作者: 何明奕 彭增华 谭蓉 赵晓军
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黄姜 干制品 干燥 微波干燥 干燥方法
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.1
• 字数: 3173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2007.02.009

摘要

由于干燥生产工艺落后,我国的黄姜干制品不能满足国际出口标准的要求,因而严重影响了黄姜的出口.利用所研制的小功率微波干燥设备不仅能使产品达到国际标准的要求,而且该设备适合于中小型企业、农家黄姜加工使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭蓉	昆明理工大学机电工程学院	56	239	8.0	12.0
2	赵晓军	昆明理工大学机电工程学院	87	406	10.0	14.0
3	何明奕	昆明理工大学机电工程学院	96	568	11.0	17.0
4	彭增华	昆明理工大学机电工程学院	25	172	7.0	12.0