β-葡聚糖酶和木聚糖酶高产菌株的选育及在小麦加工中的应用

• 作者: 李瑞丰 贾新成 赵玮莉 陈红歌
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: Co60γ-射线 β-葡聚糖酶 木聚糖酶 小麦淀粉糖
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 3182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2007.05.004

摘要

以Aspergillus niger J5为出发菌株,经Co60γ-射线诱变,筛选到一株β-葡聚糖酶和木聚糖酶活力都较出发菌株高的突变株A-25,其产β-葡聚糖酶和木聚糖酶的合适发酵条件为:大麦粉4%、玉米浆2.5%、NaNO3 0.4%、Na2HPO4 0.1%、MgSO4·7H2O 0.03%、FeSO4·7H2O 0.01%、CaCO3 0.5%、吐温-80 0.25%,初始pH 6.7,300mL三角瓶的装液量为50mL,在此条件下培养84h,β-葡聚糖酶活力达到1203.9 IU/mL,较出发菌株提高35.9%,木聚糖酶活力达到395.2 IU/mL,较出发菌株提高27.8%.突变株粗酶液降解工业面粉非淀粉多糖的能力明显高于出发菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红歌	河南农业大学生命科学学院	91	906	17.0	25.0
2	贾新成	河南农业大学生命科学学院	63	1898	23.0	42.0
3	赵玮莉	河南农业大学生命科学学院	4	30	3.0	4.0