039 膳食纤维与健康

• 作者: 孙建琴 张鑫毅
• 来源期刊: 国外医学（卫生学分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 健康 营养素
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 169-173
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 字数: 4423字
• 语种: 中文

摘要

近年研究发现,膳食纤维具有防治先天性儿童慢性便秘、控制体重、控制和改善糖尿病预后、抑制肿瘤生长、改善肠道微环境和提高机体免疫力的作用,并提出了膳食纤维供应能量的结肠消化的概念,本文拟对此进行阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建琴	复旦大学附属华东医院营养科	119	512	13.0	19.0
2	张鑫毅	复旦大学公共卫生学院	2	6	1.0	2.0