食品中菌落总数和大肠菌群检验的质量控制

• 作者: 周建新
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 菌落总数 大肠菌群 检验 质量控制
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 5367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2007.03.013

摘要

分析了实际检测菌落总数和大肠菌群两指标存在的问题,提出了保证检验结果正确性的控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建新	南京财经大学江苏省粮油品质控制与深加工技术重点实验室	63	785	13.0	26.0