超声辅助法提取分离大豆皂苷的实验研究

• 作者: 李丹 李华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声 提取 大豆皂苷 产率
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.05.049

摘要

以大豆废渣为原料,大豆皂苷产率为评价指标,采用索氏提取法、超声波法、超声波与有机溶剂联合提取法进行了提取分离大豆皂苷的实验研究.实验考察了超声功率、时间、温度、料液比对大豆皂苷产率的影响,并在单因素考察基础上,通过正交实验设计得出优化工艺条件.结果表明,超声法可提高皂苷的提取率和节省提取时间,具有节能、提取快速、提取率高的特点,对大豆皂苷的抗氧化活性无显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	郑州大学化工学院	180	904	14.0	22.0
2	李丹	郑州大学化工学院	108	232	8.0	12.0