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浅析白酒中铅含量超标原因及解决措施
浅析白酒中铅含量超标原因及解决措施
作者:
张自军
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
白酒
铅含量
超标
解决措施
摘要:
白酒铅含量超标主要是由蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器中的铅经溶蚀而带入,设备的铅含量越高,酒的酒度越高,则设备的铅溶蚀越大.改进蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器等生产设备,采取低温入池发酵、定温蒸馏、保持适宜冷凝温度,定期刷洗蒸馏器、冷却器等方法可有效预防铅含量超标.白酒铅含量超标的解决方法有化学药物和生物技术法.(孙悟)
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文献信息
篇名
浅析白酒中铅含量超标原因及解决措施
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
白酒
铅含量
超标
解决措施
年,卷(期)
2007,(3)
所属期刊栏目
生产实践
研究方向
页码范围
73-74
页数
2页
分类号
TS262.3|TS261.7
字数
1901字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.020
五维指标
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铅含量
超标
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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