全二维气相色谱/飞行时间质谱用于白酒微量成分的分析

• 作者: 季克良 朱书奎 许国旺 路鑫 郭坤亮
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 全二维气相色谱 飞行时间质谱 微量成分 白酒
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7|O657.63|TS262.3
• 字数: 1754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.030

摘要

用全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC xGC/TOFMS)研究白酒中微量成分,并对我国主要传统香型白酒中微量成分进行了比较.在相同条件下,酱香型白酒分出963个峰,浓香型白酒分出674个峰,清香型白酒分出484个峰.鉴定出酱香型白酒匹配度大于800的组分873种,浓香型白酒342种,清香型白酒178种.研究结果显示,GCxGC/TOFMS在白酒微量成分分析及白酒风格形成机理研究领域有很大的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许国旺	中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心	115	2375	25.0	44.0
2	路鑫	中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心	26	932	16.0	26.0
3	朱书奎	中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心	1	76	1.0	1.0