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摘要:
以水-甲醇-冰乙酸溶液为流动相,选用C18柱,建立了HPLC法同时检测啤酒中的酪醇和色醇.采用的多极校正标准线性关系良好,样品加标平均回收率为95%~98%,RSD均小于1.5%(n=5),方法检出限分别为0.05 mg/L(酪醇)和0.01 mg/L(色醇).该法可以实现啤酒中酪醇和色醇的分离,进行同时检测,结果重现性好,准确可靠.(孙悟)
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内容分析
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文献信息
篇名 高效液相色谱法同时检测啤酒中的酪醇和色醇
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 分析检测 高效液相色谱 啤酒 酪醇 色醇
年,卷(期) 2007,(3) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 107-109
页数 3页 分类号 O657.72|TS262.5|TS261.7
字数 1333字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.033
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 贺立东 华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心 12 16 3.0 3.0
2 刘月琴 华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心 6 5 1.0 2.0
3 钟俊辉 华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心 19 49 3.0 5.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
分析检测
高效液相色谱
啤酒
酪醇
色醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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