作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
采用CH2CI2萃取番茄酒酒精蒸馏后的香气成分,经GC-MS分析共分离鉴定出3种化合物,其含量占测定成分的99.99%,其中主要成分依次为苯乙醇(65.52%)、4-羟基丁酸乙酸乙酯(31.66%)和1,3-丙二醇二乙酯(2.81%).
推荐文章
白灵菇风味成分的GC-MS分析
白灵菇
风味物质
气相色谱-质谱联用技术
天名精挥发油成分的GC-MS分析
天名精
挥发油
气相色谱-质谱联用
GC-MS结合保留指数分析半枝莲挥发性成分
半枝莲
挥发性成分
GC-MS
保留指数
分子蒸馏技术拆分陈皮挥发油及其GC-MS分析
陈皮挥发油
分子蒸馏技术
拆分
气相色谱-质谱法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 番茄酒酒精蒸馏后香味成分的GC-MS分析
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 番茄酒 香气成分 GC-MS
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 124-125
页数 2页 分类号 TS262.7|TS261.7|O657.63
字数 1008字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.035
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 韩明 广州城市职业学院生物与环境工程系 40 146 6.0 10.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (30)
共引文献  (113)
参考文献  (9)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1998(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2001(9)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(8)
2002(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2003(7)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(7)
2004(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2005(7)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(2)
2006(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2008(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
番茄酒
香气成分
GC-MS
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导