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中国低度白酒的历史沿革与白酒发展趋势
中国低度白酒的历史沿革与白酒发展趋势
作者:
孙西玉
梁邦昌
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
低度白酒
历史沿革
发展趋势
摘要:
白酒必须随着社会的发展、市场的变化而发展变化才有生命力.低度白酒自1975年首次研制成功以来,发展迅猛,白酒低度化已取得了显著的成绩,酒度由1974年前的平均60%vol降低到2006年的平均43%vol左右.目前白酒面临新的机遇和挑战,如低度白酒的生产技术有待规范、提高;低度白酒货架期水解问题及健康因子的研究等,需要我们认真思考并采取相应对策:在白酒行业开展"蓝海战略",推进产业融合;正确引导白酒消费,普及白酒知识;研究白酒健康因子,解决低度酒货架期水解问题;开发适应新的消费人群的健康低度白酒,以促进白酒行业健康发展.
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文献信息
篇名
中国低度白酒的历史沿革与白酒发展趋势
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
低度白酒
历史沿革
发展趋势
年,卷(期)
2007,(6)
所属期刊栏目
"张弓杯"低度白酒征文
研究方向
页码范围
73-76
页数
4页
分类号
TS262.3-1|TS261.4
字数
8562字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.06.019
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
低度白酒
历史沿革
发展趋势
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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