多粘芽孢杆菌发酵培养基优化及发酵特性研究

• 作者: 凤权 汤斌 陈中碧
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 多粘芽孢杆菌 正交设计 发酵特性
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2414字
• 语种: 中文

摘要

采用正交实验方法,对多粘芽孢杆菌的发酵培养基进行优化,通过统计学分析,确定发酵培养基,并利用30 L发酵罐进行实验,测定发酵过程中相关参数,确定生长代谢曲线.结果表明,发酵效价由优化前的8.6×104 U/mL提高到12.9×104 U/mL,提高近1.5倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凤权		49	274	6.0	15.0
2	汤斌		104	726	16.0	22.0
3	陈中碧		7	75	4.0	7.0