国内外食品添加剂管理和安全性评价原则

• 作者: 李宁 王竹天
• 来源期刊: 国外医学(卫生学分册)
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 安全性评价
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 321-327
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 9422字
• 语种: 中文

摘要

本文就食品添加剂联合专家委员会关于食品添加剂安全性评价原则以及美国、欧盟、加拿大、澳大利亚和我国关于食品添加剂的管理情况和安全性评价原则进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王竹天	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	65	1143	17.0	31.0
2	李宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	75	773	16.0	25.0