生物传感器法测定玉米中赖氨酸的研究

• 作者: 冯东 刑金川 刘仲汇 卢连华 孟庆军 李大海 王炳莲 田长清
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 赖氨酸生物传感器 检测方法 赖氨酸氧化酶
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 153-155
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3342字
• 语种: 中文

摘要

应用生物传感器技术,建立了玉米中赖氨酸测定的方法.赖氨酸生物传感分析仪只对赖氨酸有响应.文中测定系统选用pH7.0的缓冲液,回收率在99.2%～100.8%.应用赖氨酸生物传摩分析仪测定了4批玉米样品的赖氨酸含量,结果为0.326～0.349g/100 g.分别用赖氨酸生物传感分析仪与传统的全自动生化分析榱对比检测,对2组数据进行了回归分析,回归方程为:y=0.798+0.948x,R=0.991.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆军	山东省科学院生物研究所	43	405	10.0	17.0
2	冯东	山东省科学院生物研究所	11	60	4.0	7.0
3	李大海	山东省科学院生物研究所	3	15	2.0	3.0
4	刘仲汇	山东省科学院生物研究所	14	70	6.0	8.0
5	卢连华	山东省科学院生物研究所	1	9	1.0	1.0
6	刑金川	山东省科学院生物研究所	1	9	1.0	1.0
7	田长清	山东省科学院生物研究所	1	9	1.0	1.0
8	王炳莲	山东省科学院生物研究所	1	9	1.0	1.0