调味品的安全问题及如何完善其安全体系初探

• 作者: 曹岚 李旭 王新梅
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 调味品 安全 出口 监督
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.09.005

摘要

国际市场需要进口安全食品,我国调味品需要与国际接轨.加强调味品安全卫生的控制,建立符合我国国情的调味品安全控制体系,打破国际对我国出口调味品企业可能设置的技术壁垒,已成为调味品企业面临的当务之急.文章以几种调味品为例介绍了我国调味品食用的安全问题,并提出了建立调味品安全体系的思路和我国调味食品安全控制监督体系的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹岚		20	167	8.0	12.0
2	王新梅		6	32	3.0	5.0
3	李旭		11	64	4.0	8.0