微波/光波辅助提取茶皂素的研究

• 作者: 刘文剑 张绍良 彭游 邓泽元 郭辉力
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶饼粕 茶皂素 微波/光波提取
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 168-170
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2032字
• 语种: 中文

摘要

以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法.经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高.通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4min、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元		6	145	6.0	6.0
2	郭辉力		1	32	1.0	1.0
3	彭游		1	32	1.0	1.0
4	张绍良		2	43	2.0	2.0
5	刘文剑		2	43	2.0	2.0