八角茴香的研究进展

• 作者: 熊燕子 龚正礼
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 生物学
• 关键词: 八角茴香 深加工 提取方法 应用
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 28-30,35
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.747.1
• 字数: 4207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.09.003

摘要

八角茴香通过深加工可以提取八角茴香油、八角油树脂以及莽草酸,文章分别介绍了它们的提取方法以及八角茴香在各个行业中的应用,最后提出了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊燕子	西南大学食品科学学院	4	71	4.0	4.0
2	龚正礼	西南大学食品科学学院	25	191	8.0	12.0