红叶杨红色素提取工艺研究

• 作者: 侯鸣 涂炳坤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红叶杨(鲜品) 天然色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2205-2206
• 页数: 2页
• 分类号: S792.119
• 字数: 2064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.06.020

摘要

[目的]探讨影响色素得率的因素和工艺条件.[方法]以红叶杨新鲜叶片作为原料,研究了4种浸提剂(水、乙醇、石油醚和丙酮)、5种乙醇溶液浓度(15%～100%)、不同波长,浸提温度、料液比和pH值对红叶杨色素提取效果的影响.采用4因素3水平正交试验,确定了红叶杨色素提取的最佳条件组合.[结果]单因素试验表明,最佳浸提剂、乙醇溶液浓度、吸收波长、浸提温度、料液比和浸提pH值分别为乙醇、75%、450 nm、 70 ℃、1:75 和 1;正交试验表明,提取红叶杨色素的最佳条件为:提取温度80 ℃、提取时间0.5 h、料液比1:100、75%乙醇浸提剂和浸提pH值为1.[结论]该研究为红叶杨色素的进一步开发利用提供了参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂炳坤	华中农业大学园艺林学学院	47	703	16.0	23.0
2	侯鸣	华中农业大学园艺林学学院	1	3	1.0	1.0