几种木本植物种子油的理化性质及脂肪酸组成分析

• 作者: 何荣 马养民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 侧柏籽油 油松籽油 核桃油 漆树籽油 理化性质 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 147-148,151
• 页数: 3页
• 分类号: TS222+.1
• 语种: 中文

摘要

时侧柏籽、油松籽、核桃、漆树籽四种木本植物种子油脂含油率及理化性质进行了测定,并采用气相色谱法对其脂肪酸组成进行了分析.结果表明,四种种子油的不饱和脂肪酸含量都高达80%以上,其中,侧柏籽油含有高达45.53%的亚麻酸,具有非常高的经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马养民	陕西科技大学化学与化工学院	159	1041	16.0	24.0
2	何荣	陕西科技大学化学与化工学院	2	7	2.0	2.0