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烹饪调味长短录(八)
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摘要：
调味四君子--葱、姜、蒜、辣椒
葱,是"厨房必备"的"调味佳品"、"菜中要物".烹制菜肴大都离不开用葱调味,特别是海鲜、肉类菜肴,葱具有很好的除腥去膻作用,能增进食欲.
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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596
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