鱼糕的制作方法

• 作者: 王荆风
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 制作 鱼糕 猪肥膘肉 绿豆淀粉 土鸡蛋 胡椒粉 调料 精盐
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126

摘要

1．原料。3千克左右的青鱼1尾，猪肥膘肉500克。2．调料。精盐50克，姜水1千克，葱白末20克。味精5克，绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个，胡椒粉5克。