新型环氧化物水解酶产酶菌株的筛选及产酶条件优化

• 作者: 刘四新 明飞平 李从发
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 环氧化物水解酶 对映体选择性 筛选 产酶奈件 苄基缩水甘油醚
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 6-7,9
• 页数: 3页
• 分类号: Q814
• 字数: 2804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2009.01.004

摘要

以苄基缩水甘油醚(Benzyl glycidyl ether,BGE)为唯一碳源从土壤中筛选到了8株环氧化物水解酶(Epoxidehydrohse,EH)产酶菌株,其中一株黑曲霉G5对映体选择性很高,能将BGE立体选择性水解,保留(R)-BGE.该菌株产生EH的最佳培养基组成为:蔗糖1.0%、玉米泉2.0%、NaCl 1.0%,初始pH为4.0.250 mL三角瓶装30 mL,120 r/min摇床上30℃培养30h后收集菌体,生物量和ee(Enantiomeric excess,对映体过量)值均达到最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘四新	海南大学食品学院	74	401	11.0	16.0
2	明飞平	海南大学食品学院	13	51	4.0	6.0
4	李从发	海南大学食品学院	71	382	10.0	15.0