产菊粉酶菌株的筛选及产酶条件优化

• 作者: 刘兆普 王博 王桂峰 王琳 隆小华 黄玉玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 筛选 菊粉酶 烟曲霉 产酶条件 优化
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 160-163
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

从盐碱地菊芋根际土壤中筛选出112株产菊粉酶菌株，并从中得到一株酶活较高的真菌A-6，经菌落观察以及采用真菌通用引物ITS1和ITS4 PCR扩增RNA基因序列，测序鉴定结果为烟曲霉Aspergillus fumigatus。对其产酶条件进行单因素分析结果显示，真菌A-6的pH耐受范围较广，且具有一定的耐盐性。经正交实验进行产酶条件优化，确定了A-6的最佳产酶条件为菊芋提取液（EJA）100g／L，酵母膏（YE）25g／L，NaCl为5g／L，NH4 H2PO4 5g／L，pH为5，30℃，170r／min下振荡培养3d，酶活最高为13．29U／mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兆普	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	194	4697	38.0	56.0
2	隆小华	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	72	1292	22.0	33.0
3	王博	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	37	207	8.0	13.0
4	王桂峰		8	43	3.0	6.0
5	王琳	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	21	215	8.0	14.0
6	黄玉玲	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	3	20	3.0	3.0