酪朊酸钠酶解液的超滤分离研究

• 作者: 赵亚丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酪朊酸钠 酶解 超滤
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+5
• 语种: 中文

摘要

对酪朊酸钠酶解液进行超滤实验,研究了酶解液的透过液体积与操作时间、平均透过速率之间的关系,并对比了透过液、截留液和酶解液中可溶性蛋白得率、小分子肽得率的变化,通过SDS-PAGE电泳实验分析了透过液和截留液的分子量分布情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵亚丽		2	2	1.0	1.0