试论高职院校在当地食品安全管理中的作用

• 作者: 徐吉祥
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全管理 高职院校 重要作用
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 9-10,30
• 分类号: R155.5
• 字数: 4590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2010.07.005

摘要

为了更好地保障当地的食品安全,高职院校可以通过积极参与当地食品安全监测体系的建设;整合与提升当地的食品安全检验检测水平;参与当地特色食品安全标准的制定;为当地食品安全提供科技支撑;进行区域食品安全评估;协助农产品、食品企业进行食品安全相关认证;开展食品安全宣传、教育和培训;培养食品安全生产的中坚力量等方式在当地食品安全管理中发挥重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐吉祥	中山大学岭南学院	44	245	6.0	15.0