霍氏肠杆菌WM1产青霉素酶发酵条件的研究

• 作者: 单提波 姚岚 岳喜庆 梁国印 王桐 赵中胜
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 青霉素酶 产酶条件 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 91-93
• 分类号: Q556
• 字数: 2311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.027

摘要

采用霍氏肠杆菌WM1菌株液体发酵生产青霉素酶,研究了碳源、氮源、金属离子、培养基起始pH值、接种量和温度对菌株产青霉素酶活力的影响.结果表明,WM1的最适发酵温度为37℃,pH值为7.0,最佳接种量10%.在以2.0%葡萄糖为碳源、0.3%酵母粉为氮源、0.010%Mg2时产酶活力最高,为1.15×104U/(mL·h).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚岚	沈阳农业大学食品学院	40	23	3.0	4.0
2	岳喜庆	沈阳农业大学食品学院	195	1269	18.0	26.0
3	赵中胜	沈阳农业大学食品学院	5	19	3.0	4.0
4	单提波	黑龙江省农垦科学院水稻研究所	9	48	4.0	6.0
5	王桐	沈阳农业大学食品学院	3	12	2.0	3.0
6	梁国印	沈阳农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0