CSTR直接使用循环废液进行酒精发酵的研究

• 作者: 徐铁军 白凤武
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 自絮凝酵母 酒精连续发酵 多级串联釜式生物反应器 废液循环
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 17-19,22
• 分类号: TS261.1|TS262.2|TS261.4
• 字数: 2712字
• 语种: 中文

摘要

模拟现有酒精发酵装置工艺流程,建立了一套多级串联釜反应器系统,以脱胚脱皮玉米粉双酶法制备的糖化液为原料,利用自絮凝酵母SPSC01进行了蒸馏废液直接循环条件下酒精连续发酵的研究.在平均发酵时间为25～30h条件下,发酵终点酒精浓度超过12.5%vol以上,残还原糖和残总糖分别在0.85%和1.25%(w/v)以下,发酵罐的设备生产强度达到3.64 g/L·h.自絮凝颗粒酵母体系不仅可以用于搅拌式反应器,还可以直接使用循环废液进行连续酒精的发酵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白凤武	大连理工大学生物科学与工程学院	120	1563	21.0	33.0
2	徐铁军	沈阳工业大学石油化工学院	27	91	5.0	8.0