新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究

• 作者: 晏日安 李江平 段翰英 黄才欢
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 合成 芝麻酚 Friedel-Crafts酰化 Bayer-Villiger氧化 胡椒环
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 328-331
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以邻苯二酚、二氯甲烷为起始原料,于碱性130℃条件下环化得到胡椒环,然后与乙酰氯于冰浴条件下经Friedel-Crafts酰基化得到3,4-亚甲二样基苯乙酮,最后经过Bayer-Villiger氧化、水解酸化得到目标产物芝麻酚,总产率达36.6%.对各个步骤中催化剂的种类对产率的影响进行了对比,并得出优化条件;对各步骤的主产物进行了提纯及结构的分析鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏日安	暨南大学食品科学与工程系	68	323	10.0	12.0
2	黄才欢	暨南大学食品科学与工程系	60	882	15.0	27.0
3	段翰英	暨南大学食品科学与工程系	30	219	9.0	14.0
4	李江平	暨南大学食品科学与工程系	1	6	1.0	1.0