稀释率对短乳杆菌NCL912连续培养产γ-氨基丁酸的影响

• 作者: 仇婷 曹郁生 李海星
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 短乳杆菌NCL912 连续培养 稀释率 γ-氨基丁酸
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 68-71,75
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

建立了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)NCL912连续培养生产γ-氨基丁酸的方法.在32℃、pH 5.0、150r/min条件下,通过考察不同稀释率(0.06 h-1、0.08 h-1、0.10 h-1、0.12 h-1和0.14 h-1)时,连续培养体系中菌体浓度、葡萄糖利用和GABA产量3项指标的变化,研究了稀释率对连续培养的影响.结果表明,当稀释率为0.06 h-1和0.14 h-1时,培养不能达到稳态;当稀释率为0.08 h-1、0.01 h-1及0.12 h-1时,反应体系均能进入稳态.在考察的几个稀释率中,0.10 h-1最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹郁生		44	812	16.0	28.0
2	李海星		21	416	8.0	20.0
3	仇婷		1	0	0.0	0.0