透明质酸产生菌发酵条件优化

• 作者: 吕广 孟永宏 张伟 梁天佐
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 兽疫链球菌 发酵工艺 透明质酸 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 132-135
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.040

摘要

通过对于透明质酸产生菌发酵培养基,利用Placken-Burman设计及响应面试验分析了摇瓶培养基成分,确定了最适合的摇瓶发酵培养基.通过小型发酵罐的研究确定了透明质酸的发酵工艺.实验结果表明,利用响应面实验优化的培养基组分简单.透明质酸的产量达到5.23 g/L,分子量为2.0×106u.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院	241	2103	25.0	35.0
2	梁天佐	河北农业大学食品科技学院	1	6	1.0	1.0
3	吕广	河北农业大学食品科技学院	1	6	1.0	1.0
4	孟永宏		2	6	1.0	2.0