两种新型包合式饺子成型机的研制

• 作者: 吕志昆 滕文信 肖斌 郎庆军 郭延明
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 包合式饺子成型机 灌肠式饺子成型机 成型模辊 副辊
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 23-27
• 分类号: TS203
• 字数: 2537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2011.01.006

摘要

对传统灌肠式饺子机的优缺点进行了综合分析,采取扬长避短的原则,设计、研制了两种新型包合式饺子成型机,并对其结构原理、成型原理进行了论述,以满足小、中、大型速冻食品加工企业及机关、院校、团体食堂等生产加工高质量饺子的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕志昆		3	29	3.0	3.0
2	郭延明		3	29	3.0	3.0
3	郎庆军		2	11	2.0	2.0
4	滕文信		1	5	1.0	1.0
5	肖斌		1	5	1.0	1.0