红曲霉菌的原生质体紫外诱变与融合选育及MonacolinK检测

• 作者: 吴学倩 汪芳安
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉菌 MonacolinK 原生质体 紫外诱变 融合
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 44-49
• 分类号: TQ925+.7
• 字数: 5097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.06.011

摘要

以高产MonacolinK的Q-11为原始菌株,采用原生质体紫外诱变及其融合的双重技术,获得1株稳定高产MonacolinK的红曲菌株.试验确定了原生质体酶解最佳条件:菌龄36h,酶解温度28℃,酶解时间2.5h～3h,酶系统(0.3％溶菌酶+0.5％蜗牛酶+0.5％纤维素酶).红曲霉原生质体在25W紫外灯下20cm处照射80s～100s,致死率达88.7％～91％；经诱变所得高产MonacolinK菌株X-60与Q-11的原生质体融合率为3.56‰,融合子R-58菌株MonacolinK含量达2139.63ug/g,产量分别比Q-11和X-60提高86％和43.1％.tR-58经发酵条件优化后MonacolinK含量达3228.6ug/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪芳安	武汉工业学院食品学院	51	609	13.0	22.0
2	吴学倩	武汉工业学院食品学院	2	5	1.0	2.0