亚硝酸还原酶产生菌的筛选及酶学性质的研究

• 作者: 杜婵娟 白先放 谢庆武
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸还原酶 筛选 真菌 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 7-8
• 分类号: TQ925
• 字数: 1696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.06.004

摘要

以NaNO2为唯一氮源,从土壤筛选出6株产亚硝酸还原酶的真菌.从其中酶活力最高的N4茵株提取胞内酶,对其酶学性质进行研究.结果表明,该酶受EDTA、Ni2+和Co2+抑制,被Ba2+激活;最适反应温度为35℃,最适反应pH为7.4;在60℃以下,pH7.0-7.8时稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜婵娟	广西大学生命科学与技术学院	2	18	2.0	2.0
2	谢庆武	广西大学生命科学与技术学院	29	230	10.0	14.0
3	白先放	广西大学生命科学与技术学院	50	319	10.0	15.0