葡萄籽油的提取及精炼工艺优化

• 作者: 刘利军 张静 袁毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 葡萄籽油 提取工艺 理化指标 精炼工艺
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 40-43
• 分类号: O629.12
• 字数: 3103字
• 语种: 中文

摘要

为获得优质精油,以发酵后葡萄籽为原料,比较索式提取法、回流浸提法、超声提取法和微波法提取葡萄籽油的提取率,选择提取率最高的微波提取方法,通过正交试验对其工艺进行优化,并对最佳工艺条件下毛油的理化指标进行测定,对毛油精炼工艺进行优化.结果表明:微波提取法最佳工艺条件为料液比1:15(g/mL)、提取时间10min、提取温度70℃、微波功率700W;毛油精炼的最佳条件为碱浓度4.13mol/L、超碱量0.5%、精炼初温50℃.精炼后葡萄籽精油的各项指标均符合GB/T 1684-2006<化妆品检验规则>化妆品检验的国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘利军	宁夏大学化学化工学院	70	525	13.0	19.0
2	张静	宁夏大学化学化工学院	33	85	5.0	8.0
3	袁毅	宁夏大学化学化工学院	5	54	4.0	5.0