响应面法优化闪式提取玫瑰黄酮化合物工艺

• 作者: 倪元颖 戴蕴青 武艳梅 艾买提·阿曼古力 袁向阳 陈卓君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰果 黄酮 闪式提取 响应面
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 387-390
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用闪式提取法提取玫瑰果肉中的黄酮类化合物。在单因素实验的基础上,采用响应面法对提取溶剂的体积分数、料液比、电压进行优化。结果表明,溶剂体积分数、电压、料液比对玫瑰果黄酮类化合物的提取结果影响比较显著,最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数为60%、提取电压120V、料液比1∶120（g/mL）。由此得到玫瑰果黄酮化合物的含量为57.84mg/g。闪式提取法是一种快速有效的玫瑰果黄酮提取方法,响应面分析法较好优化了提取工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
2	戴蕴青	中国农业大学食品科学与营养工程学院	28	398	13.0	19.0
3	陈卓君	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	66	4.0	5.0
4	袁向阳		5	40	2.0	5.0
5	艾买提·阿曼古力		1	19	1.0	1.0
6	武艳梅	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	39	2.0	2.0