啤酒花精油的超临界CO2萃取工艺优化及其组成分析

• 作者: 李霁昕 李鹏飞 毕阳 艾娜丝 蒋玉梅 齐志国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒花 精油 超临界CO2 萃取 GC/MS
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 232-235
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

为了获得超临界CO2萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数,以干制"青岛大花"啤酒花为原料,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为实验因子,采用正交实验设计筛选最佳工艺参数.结果表明,3个实验因素对"青岛大花"啤酒花精油得油率的影响大小依次为:萃取压力＞萃取温度＞萃取时间,萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数为萃取压力4×107Pa,萃取温度50℃,萃取时间为2h,在此条件下,"青岛大花"啤酒花精油的得油率为5.3%.最佳工艺制得啤酒花精油气相-质谱(GC/MS)分析结果显示:主要成分为月桂烯(40.37% ),α-律草烯(9.12%),反式石竹烯(4.67%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品学院	295	2747	25.0	33.0
2	蒋玉梅	甘肃农业大学食品学院	72	746	13.0	23.0
3	李霁昕	甘肃农业大学食品学院	27	126	7.0	9.0
4	李鹏飞	甘肃农业大学食品学院	4	26	3.0	4.0
5	艾娜丝	甘肃农业大学食品学院	2	19	2.0	2.0
6	齐志国	甘肃农业大学食品学院	2	9	2.0	2.0