糖蜜酒精发酵中专用高效消泡剂的研究

• 作者: 曹惠华 朱文浩 童嬉姈 陈朝毅 陈骏佳
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 糖蜜酒精 发酵 消泡剂
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2012.02.009

摘要

介绍了糖蜜酒精发酵中泡沫产生的原因和常用的消泡剂产品，对自主研发的专用高效消泡剂与其它几种消泡剂在实验室进行了性能对比，并在工厂进行现场应用试验，结果表明该高效消泡剂消、抑泡性能优越，适合在糖蜜酒精发酵过程中使用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈朝毅	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	8	29	4.0	5.0
2	陈骏佳	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	30	88	5.0	7.0
3	朱文浩	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	8	11	2.0	2.0
4	曹惠华	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	6	11	2.0	3.0
5	童嬉姈	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	1	4	1.0	1.0