琥珀酸放线杆菌发酵产琥珀酸的优化

• 作者: 华渤文 周彬 周胜德 王金华 赵锦芳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 琥珀酸放线杆菌 琥珀酸 相应面优化
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 18-21,37
• 分类号: TQ921+.7
• 字数: 2457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.03-005

摘要

本文通过响应曲面法(RSM)达到优化琥珀酸放线杆菌培养基组分的目的.进行单因素实验确定显著因素后,采用响应面法优化琥珀酸放线杆菌CGMCC1593的发酵培养条件.利用Design-Expert软件对优化结果进行回归分析.单因素实验确定葡萄糖浓度为40g/L,酵母粉浓度为20g/L,温度为37.3℃,pH为7.5,相应面法优化得到葡萄糖浓度,酵母膏浓度,温度,pH,分别为39.1g/L,20.5g/L,37.3℃,7.6,,在此条件下琥珀酸的产量达到37.2g/L,比优化前提高了10.1g/L,与模型预测的37.4g/L基本吻合,葡萄糖和pH交互作用不明显(P＞0.05),葡萄糖、酵母粉和pH的交互作用均显著(P＜0.05).通过相应面法优化琥珀酸发酵生产后产量比优化前的27.1g/L提高了37.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金华	湖北工业大学生物工程学院	73	501	12.0	19.0
2	赵锦芳	湖北工业大学生物工程学院	19	52	5.0	6.0
3	周彬	湖北工业大学生物工程学院	4	10	2.0	3.0
4	华渤文	湖北工业大学生物工程学院	3	9	2.0	3.0
5	周胜德	湖北工业大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0