淀粉液化芽孢杆菌BS5582中性蛋白酶基因的克隆表达及其酶学性质研究

• 作者: 万岩松 刘春凤 李崎 李永仙 郑飞云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 淀粉液化芽孢杆菌 中性蛋白酶 克隆表达 酶学性质
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 237-240
• 分类号: Q789
• 语种: 中文

摘要

以一株高产中性蛋白酶的Bacillus amyloliquefaciens BS5582基因组DNA为模板,PCR扩增获得结构基因npr,构建质粒pPIC9K-npr,并转化到表达菌株毕赤酵母GS115中得到重组菌。经甲醇诱导发酵,测定中性蛋白酶活性。结果表明,目的基因大小为1566bp,在宿主中得到了成功表达,重组菌酶活力为9.17×103U/g,酶学性质分析表明,重组中性蛋白酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH为7,在40℃中保温1h后仍能保持85%左右活性,在pH4～9的范围内稳定性较好,Ca2＋、Mg2＋、Mn2＋离子对该酶有激活作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春凤	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	59	185	6.0	11.0
2	李崎	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	216	1386	18.0	26.0
3	李永仙	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	60	441	13.0	19.0
4	郑飞云	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	54	351	12.0	16.0
5	万岩松	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	4	2.0	2.0