杨梅渣红色素酸水提取和精制工艺

• 作者: 张应烙 李帅 胡癸峰 蒋建泉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅渣 红色素 离子交换树脂 提取工艺 精制
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3706字
• 语种: 中文

摘要

以新鲜杨梅渣为原料，利用正交试验法确定酸水提取杨梅渣红色素最佳工艺条件为料液比1：12(g/mL)、提取温度60℃、提提时间4h、pH1.5盐酸。采用离子交换树脂法对色素进行精制，在供试的5种树脂中D002的精制效果最好；通过静态吸附、解吸实验以及动态吸附实验，确定D002离子交换树脂精制杨梅渣红色素的工艺条件为杨梅渣红色素吸光度0.5～1、色素pH2～3、25℃左右、吸附时间1.5h、上样流速3BV/h。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张应烙	浙江师范大学化学与生命科学学院	25	109	6.0	8.0
2	李帅	浙江师范大学化学与生命科学学院	6	31	3.0	5.0
3	蒋建泉	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	3	1.0	1.0
4	胡癸峰	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	3	1.0	1.0