响应面优化提取桑叶多酚的研究

• 作者: 丁双华 励建荣 叶立斌 陈卫
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶多酚 单因素 响应面分析法(RSM)
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-58
• 分类号: TQ461
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.008

摘要

利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对桑叶多酚的提取工艺进行优化.在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以多酚提取率为响应值作响应面,进行回归分析.试验结果表明桑叶多酚的最佳提取条件为:提取时间2.05 h,提取温度59.6℃,乙醇体积分数45.7％,桑叶多酚平均提取率为2.44％,与模型预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	浙江工商大学食品与生物工程学院	198	3317	32.0	41.0
2	陈卫	浙江工商大学食品与生物工程学院	6	93	5.0	6.0
3	丁双华	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	47	1.0	1.0
4	叶立斌	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	88	5.0	5.0