响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究

• 作者: 宫保文 张鹏龙 时冬梅 武秋颖 陈复生
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析 花生壳 木聚糖 超声
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 307-310
• 分类号: TS255.6
• 语种: 中文

摘要

以花生壳为原料，通过超声辅助碱法提取木聚糖，单因素实验选取因素和水平，根据Box—Benhnken实脸设计原理，用Design-Expert软件进行响应面分析，得出最佳提取工艺条件为：碱浓度7％、处理时间80min、固液比1：16、温度78．1℃、超声功率120W，经验证实际测定木聚糖提取率为56．43％，与预测值57．13％基本相符。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生	河南工业大学粮油食品学院	347	1647	19.0	27.0
2	武秋颖	河南工业大学粮油食品学院	11	32	4.0	5.0
3	宫保文	河南工业大学粮油食品学院	9	35	4.0	5.0
4	时冬梅	河南工业大学粮油食品学院	12	33	3.0	5.0
5	张鹏龙	河南工业大学粮油食品学院	9	18	1.0	4.0