微波辅助提取石榴果渣中黄酮类物质的研究

• 作者: 张润光 蔡利
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴果渣 黄酮类物质 微波 提取
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（11）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461

摘要

以乙醇作为溶剂,采用微波辅助提取石榴果渣中黄酮类物质。在单因素试验基础上,设计正交试验,研究微波功率、乙醇体积分数、料液比和提取时间对石榴果渣中黄酮类物质提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为：微波功率600 W,乙醇体积分数90%,料液比1∶20,提取时间7 min,此条件下石榴果渣黄酮类物质提取率可达3.665%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张润光	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	102	982	18.0	27.0
2	蔡利	西昌学院轻化工程学院	2	25	1.0	2.0