响应面法优化木瓜果实中齐墩果酸提取工艺

• 作者: 孟祥敏 殷金莲
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜 齐墩果酸 响应面法 超声提取 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分离技术
• 页码范围: 37-40
• 分类号: TS262
• 字数: 3239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2012.01.011

摘要

为优化提取工艺,用超声波法提取木瓜果实中的齐墩果酸,并通过响应面法(RSM)对提取参数进行优化.经高效液相色谱( HPLC)定量分析,齐墩果酸的最佳超声提取条件为溶剂无水乙醇、料液比1∶16、提取温度53℃、提取时间45 min,在该条件下测得木瓜中齐墩果酸含量可达到0.14％.试验提取操作简便、快速,检测方法灵敏、重现性好.