响应面法优化新疆胀果甘草多糖的提取工艺

• 作者: 刘文玉 林祥群 颜雪琴 魏长庆
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胀果甘草 多糖 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 288-291
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文

摘要

研究以乙醇为提取剂从新疆胀果甘草中提取多糖的工艺。在单因素实验的基础上，运用Box—Behnken中心组合实验和响应面法考察了提取温度、提取时间和料液比3个因素对甘草多糖提取率的影响，并优化了提取工艺。结果表明最佳工艺条件为：温度93℃，时间83min，料液比为21：1（mg：L）。在此条件下胀果甘草多糖提取率的预测值为10．59％，验证实验值为10．48％，两者相近，说明响应面法优化胀果甘草多糖提取的工艺可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏长庆	石河子大学食品学院	59	276	10.0	13.0