耐热β-1，3（4）-葡聚糖酶源真菌筛选、鉴定及产酶条件优化

• 作者: 于江傲 华承伟 孙婷婷 谢凤珍 陈晓静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 耐热β-1 3(4)-葡聚糖酶 真菌 筛选 优化
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 131-134
• 分类号: Q939.5
• 语种: 中文

摘要

利用葡聚糖作为唯一碳源的基础盐培养，在50℃养条件下，从新乡周围土样及腐殖质中筛选到一株产β-1，3（4）-葡聚糖酶耐热真菌菌株（Paecilomycessp．FLH30）。该菌株在40-60℃能较好生长，最适生长温度45℃。产酶培养优化条件表明：在培养温度为45℃，初始培养＆pH6．5，以大麦麸皮为碳源，以蛋白胨、酵母粉和玉米浆为有机氮源，发酵4d，葡聚糖酶活达132．4U／mL，葡聚糖酶最适pH和温度分别为7．0和70℃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华承伟		26	101	6.0	9.0
2	谢凤珍	河南科技学院新科学院	15	52	4.0	6.0
3	于江傲		10	29	2.0	5.0
4	陈晓静	河南科技学院新科学院	16	42	3.0	6.0
5	孙婷婷		3	1	1.0	1.0